971藝術家是不會貧窮的。
隔了好多年，終於看了心心念念的老電影《芭比的盛宴（Babette’s Feast）》。
高中時期因為憧憬歐洲生活選修了法文課，記得當時的法文老師是個開朗又愛吃的女孩，總是在談論食物時兩眼放光。從她嘴裡，第一次知道什麼是起司拼盤、什麼是西班牙海鮮燉飯（以致成年之後的我總是尋尋覓覓道地的海鮮燉飯），也因為她，知道了《芭比的盛宴》這部電影。
《芭比的盛宴》雖用丹麥語拍攝，讓人印象深刻的卻是片中華麗的法式料理手法和食材，被奉為美食經典。
故事描述一對虔誠侍奉上帝的姐妹，因意外接收由法國逃難而來的主廚 Babette，開啟整個小鎮的感官之旅。平時恪守清儉寡欲的路德教居民，日復一日吃著水煮的啤酒麵包糊，遲鈍了味覺，在面對 Babette 為報恩而承諾的傳統法式大餐之前，對精緻飲食的絢麗繁複手足無措，甚至轉向上帝為自己的慾念懺悔。
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飲食在許多宗教裡都被作為克慾修行的手段，為婆羅門料理前廚子必須淨身換衣，「貪食」則在天主教裡被視為人類的原罪。口腹的慾望是罪惡的胞芽，卻也是感知生命的救贖。
鎮民們在感官刺激中從枯萎的靈魂中甦醒，體會到活著的美好，久違的在月光下拉起了手、跳起了舞，完成與他人的和解。曾經的我也在煮食的帶領下，踏上漫長的自我療癒之路。
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藝術家是不會貧窮的。
An artist is never poor.
法式料理到底是什麼，如今我還是沒能得到解答（法國朋友說：「就有些起司，有些 baguette ⋯⋯我們吃很慢⋯⋯有時吃到四個小時⋯⋯」），《芭比的盛宴》也比不過我心目中的美食經典《飲食男女》，但如同 Babette 在劇中說到：「An artist is never poor.（藝術家是不會貧窮的）」，傾注愛在食物的廚子，是能讓人在食物中感受到愛的。