老爸的田裡採收了幾顆南瓜，是南瓜籽藏於堆肥之中，自己冒出來的，小巧小巧，卻也紮實，幾天前烤著吃，不水且甜，算是意外的驚喜，另外採收了同樣小而渾圓的茄子，預期厚籽多，口感應該不怎麼樣，老爸說雨水短缺的緣故，往年的收成都縮了水。
面對這樣的採收還是覺得美好，土地的饋予總是讓我感到驚嘆，於是把美麗的果實拍了下來。
南瓜做南瓜湯，茄子進義大利麵，還有紅洋蔥、櫛瓜、番茄和蝦，已經足夠豐盛一餐。忘了從哪裡得到南瓜湯的食譜，一直沿用至今日，我喜歡將各路香料攪入純郁的南瓜湯裡，是味蕾爆炸的饗宴。
南瓜剖半剔出籽，這批種籽或許會在明年田中未知的角落發芽，將南瓜切成大塊，同樣切了幾大塊紅蘿蔔，不去皮，和半顆紅洋蔥切絲，此處的刀工很隨意，到時都要進攪拌機，不必那麼講究。有時我會加入甜蕃薯或馬鈴薯，端看家裡剩下什麼。紅洋蔥用橄欖油炒軟，撒點鹽巴，香氣瞬間噴發，是某個德國廚子教的小秘訣。倒入紅蘿蔔及南瓜，讓它們在翻拌過程中接觸熱油，然後就是香料的交響樂，加入小匙的黃芥末籽、芫荽籽、孜然、小茴香籽，再加入肉桂粉、咖哩粉、黃薑粉和胡椒，稍微翻炒，倒入足量的水，淹沒過食材。因為食譜簡單，早已熟爛於心，香料的多寡和搭配隨心，在鍋子燒焦前都還有猶豫的空間。
接著就是療癒的部分了，將燉得透軟的南瓜材料倒進攪拌機裡轟轟地打成泥，再倒回湯鍋續煮。因為密度高，鍋底容易燒焦，幾次後學到教訓，燉煮過程全程小火，且不能停止手上的攪拌，這時就很適合聽上耳機，並「啪喀」地開上一瓶酒。療癒中也帶點危險的氛圍，因為滾燙的南瓜泥和岩漿並無差別，若不小心在攪拌中碰觸到埋藏的氣泡，可能會引起宇宙噴發。
當湯汁收縮到黏在攪拌匙上的程度就可以關火了，我個人喜歡更濃稠一點，接近英文中「eat soup」的程度，的確在過往與德國家庭的交往裡，他們會以濃湯沾食麵包作為正餐食用，是我德國飲食中少見的熱食記憶。同樣的食譜步驟也可以套用在其他蔬菜上，做馬鈴薯湯、花椰菜湯、甜菜湯、蘑菇湯、番茄湯。
上桌的南瓜湯常見會澆淋奶油（cream）和紅酒醋膏（balsamic glaze），因為沒有材料，這次只簡單地撒上一點紅椒粉，視覺上也是令人愉悅。
義大利麵很尋常就不贅述了，倒是隨手做的溫番茄沙拉自己很喜歡，番茄用橄欖油稍微煎過，丟入紅洋蔥碎和蒜末拌熱油，香味釋出後立即關火，再拌入紅酒醋和香菜（或羅勒），清爽又保持著原材的甜味，是可以品嚐到土地的農夫料理。
